Sappiamo tutti che il nostro stile di vita e il modo in cui mangiamo sono le condizioni imprescindibili per vivere a lungo e in salute. Ma cosa significa realmente “mangiare bene”? Condizionati da informazioni sbagliate, tratti in inganno dal calcolo delle calorie, il piu delle volte confondiamo fame e golosita e non sappiamo davvero da dove iniziare a rivoluzionare le nostre cattive abitudini, in casa e, ancor di piu, quando mangiamo fuori. Partendo dalle difficolta che si possono incontrare nella vita di tutti i giorni, questo libro e una bussola per orientarsi, imparando a discernere tra cio che e sostenibile e cio che e ottimale, e combinando la volonta di mangiare sano con una vita di “schiscette”, pranzi saltati, aperitivi e feste in famiglia. Una guida pratica completa, piena di piccoli trucchi per fare attenzione agli ingredienti e a cosa ordinare nei locali, accorgimenti di salute e semplici chiarimenti che sfatano una volta per tutte i miti piu diffusi. Per imparare davvero a selezionare il cibo, dalla spesa alla pausa caffe, tra mondo bio e cibi senza glutine e senza lattosio, tra gli scaffali del supermercato, in mensa e al ristorante. Ricordando che il cibo non e matematica e per stare meglio ci serve, prima di tutto, una conoscenza essenziale che ci aiuti a compiere le nostre scelte quotidiane.