Il primo mito da sfatare, parlando di cibo, \u00e8 che le linee guida e i piani dietetici siano buoni per tutti. Non \u00e8 cos\u00ec. La verit\u00e0 \u00e8 che siamo diversi e quello che vale per una persona non \u00e8 detto che valga per tutte. Anche per questo motivo, Tim Spector ci mette in guardia contro le facili e onnipresenti \u00abdiete miracolose\u00bb che ormai a centinaia invadono le nostre vite, il pi\u00f9 delle volte basandosi su dati scientifici a dir poco fallaci, quando non del tutto inesistenti.
\nIn realt\u00e0, pi\u00f9 studiamo davvero la nutrizione, meno chiare sembrano le cose. \u00c8 incredibile scoprire quanto poche prove valide ci siano per molte delle nostre idee pi\u00f9 radicate sul cibo. Per questo, ogni capitolo di questo libro si pone l\u2019obiettivo di sfatare un mito. Le calorie indicano quanto un cibo faccia ingrassare? Non proprio. La carne fa sempre male alla salute? Non \u00e8 detto. Bere caff\u00e8 fa male? Non sempre. I prodotti locali sono sempre i migliori e i pi\u00f9 sostenibili? Non esattamente.
\nSpector esplora la scandalosa mancanza di buona scienza alla base di molte raccomandazioni mediche e denuncia come l\u2019industria alimentare domini le politiche nutrizionali degli Stati e le nostre scelte.
\n *Presi per la gola* \u00e8 un libro innovativo, che ci costringe a mettere in discussione ogni programma dietetico, ogni raccomandazione ufficiale, ogni supposta cura miracolosa e ogni dettagliata etichetta alimentare, incoraggiandoci a ripensare completamente la relazione tra uomo e cibo. La dieta pu\u00f2 essere la medicina pi\u00f9 importante che abbiamo; c\u2019\u00e8 urgente bisogno di imparare a usarla al meglio, non solo per la nostra salute, ma anche per il futuro del pianeta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il primo mito da sfatare, parlando di cibo, \u00e8 che le linee guida e i piani dietetici siano buoni per tutti. Non \u00e8 cos\u00ec. La verit\u00e0 \u00e8 che siamo diversi e quello che vale per una persona non \u00e8 detto che valga per tutte. Anche per questo motivo, Tim Spector ci mette in guardia contro […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-38174","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ebook"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38174"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38174\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}