{"id":38864,"date":"2025-09-08T13:57:10","date_gmt":"2025-09-08T11:57:10","guid":{"rendered":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/2025\/09\/08\/le-vie-del-latte\/"},"modified":"2025-09-08T13:57:10","modified_gmt":"2025-09-08T11:57:10","slug":"le-vie-del-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/2025\/09\/08\/le-vie-del-latte\/","title":{"rendered":"Le vie del latte"},"content":{"rendered":"<p>Il Saggiatore prosegue la ripubblicazione dei testi di Piero Camporesi con un libro in cui il grande storico e antropologo traccia la storia del liquido piu prezioso, metafora di vita e di abbondanza: il latte. L&#8217;occhio dello studioso disegna una mappa delle simbologie del latte, dell&#8217;importanza che ha avuto per tutte le civilta europee conosciute e del significato che gli e stato attribuito. Sorretto dall&#8217;affabulazione rabdomanticapropria dei grandi intellettuali, Camporesi parte dalla storia per giungere a una provocazione: la &#8220;dieta mediterranea&#8221;, povera di grassi derivanti dal latte, e una pura invenzione commerciale moderna. Saggio di storia culturale, di antropologia erudita, perfino di cucina: un&#8217;altra sorprendente testimonianza del lavoro di una delle menti piu brillanti della storiografia italiana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Saggiatore prosegue la ripubblicazione dei testi di Piero Camporesi con un libro in cui il grande storico e antropologo traccia la storia del liquido piu prezioso, metafora di vita e di abbondanza: il latte. L&#8217;occhio dello studioso disegna una mappa delle simbologie del latte, dell&#8217;importanza che ha avuto per tutte le civilta europee conosciute [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-38864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ebook"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38864"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38864\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/malamaur.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}