Tutti lo chiamano il Cane e ha un talento eccezionale. Ma chi \u00e8 esattamente?
\nIl Cane \u00e8 un nessuno, uno sconosciuto. Dovrebbe avere vent’anni o gi\u00f9 di l\u00ec e si dice sia arrivato in Germania nascosto sul pianale di un camion polacco. Dicono che abbia trascorso l’infanzia rinchiuso in una specie di grotta in Kosovo e che la sua unica connessione con il mondo esterno fosse il cibo. Insomma \u00e8 un orfano sbucato dal nulla ma che ha sviluppato in modo incredibile il senso del gusto. E da questo gli deriva un dono straordinario: sa cucinare in un modo che ti spezza il cuore.
\nPer Mo, il narratore di questa storia, il Cane \u00e8 un fratello: si sono conosciuti nella miserabile bottega di kebab nella quale entrambi sgobbavano come schiavi. Ma il destino ha riservato loro qualcosa di molto diverso e in breve i due finiscono per essere assoldati in un ristorante di lusso pluristellato – El Cion – gestito da uno chef tanto sinistro, capriccioso, violento quanto leggendario, a nome Valentino. \u00c8 l’inizio di una strabiliante ascesa che porter\u00e0 il Cane a diventare una sorta di mito vivente sulla scena, isterica e spietata, della gastronomia internazionale fino alla surreale consacrazione da parte di Nido, un critico di fama mondiale.
\nLa storia del Cane \u00e8 una storia vera che smaschera cosa si nasconde dietro le superfici luccicanti delle cucine dei ristoranti di lusso? O \u00e8 una fiaba per i giorni nostri, brutale e insensata? Oppure ancora \u00e8 una parabola sulla nostra modernit\u00e0 globalizzata, fatta di falsi miti e di glorie quantomai effimere?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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